我在老家开农家乐的那些年_分卷阅读_561

  然而这次用的是一些孔隙比较大的纱布过滤，因此，苦槠果的渣渣变少了许多。
  而那些搓洗过后的苦槠果渣渣被大妈们拿出给豆腐定型的模具出来，把这些洗的发白的渣渣放在模具里面，盖上木板盖子，然后在压上重重的石头。
  “这些搓洗出来的苦槠果淀粉很少，以前我们也经常再搓洗一遍，做出更多的豆腐来吃，现在倒是没有做这一步了，大家也不缺吃的了，而且经过搓洗过后的浆液比较苦涩，残留大量的苦槠果颗粒，做的豆腐有颗粒感，吃起来较为粗糙。”看到不少游客面露疑惑，也担心他们会误会，沈潇云给他们做出解释。
  “大家也知道，这两天，时间太仓促了，剥的苦槠果有限，大家分到的淀粉不多，我也只能尽量的满足大家，让大家既可以得到想要的淀粉，还能吃到这野味的豆腐。至于这些搓洗出来的，待会儿直接在锅里煮熟，就能制作出豆腐来，一会儿就可以拿到食堂那边，当晚餐的一道菜，大家都能吃到。”
  “还有那最后的渣渣，可以做苦槠果豆腐渣，得明天才能压成型，到时候也放在食堂这边，味道估计就有些苦涩，但是吃起来，那口感绝对让大家耳目一新，吃一会，就念念不忘。”
  看到主播的话都说到这个份儿上了，游客们本来还有点小怀疑瞬间消失了。
  呜呜┭┮﹏┭┮
  主播真的是太好了，太为他们着想了。
  本来他们还想着，怎么就不多打一点淀粉出来呢，难道是要自己藏着，想想自己真的太混蛋了，主播为了能照顾到每一个游客，把这些苦槠果可真的是用到了极致。
  等到了晚上，这些浑浊的黄褐色浆液变成了食堂里的一道美味，看着褐色的，软软的一块豆腐，上面还沾着泡椒沫，辣椒面儿，游客们怀着激动一口下去。
  满口都是嫩嫩滑滑的触感，在舌头触碰的刹那，游客们品尝到了泡椒的辣，还有酸爽，以及一股涩涩的，带着麻麻的刺激感。
  这几种味觉触感同时激发，在舌尖碰撞，让味蕾在这一刻享受到了极致的味觉盛宴。
  同时，软嫩爽滑的豆腐里还有细小的颗粒感，像是吃到了很细小的坚果颗粒，可这一咬，苦涩，酸辣，以十倍的快感爆发。
  初次吃到这种苦涩，麻嘴的苦槠豆腐的游客们，是痛且快乐着。
  第219章咱们做朋友吧
  云水村这边的苦槠豆腐很是红火了一段时间,在这一批游客的带领下，其他游客们也有幸的吃到了这种纯正的,山里头的野味。
  至于第一次吃的人,对这个味道是有着非常深刻的记忆。
  苦涩,酸辣，吃完了嘴里还麻滋滋的,可吃完后，却觉得莫名的畅快。
  可能这就是苦槠豆腐的魅力吧。
  虽然刚开始还是抵触的,可吃了之后,发现其实还行啊，再吃，好像还不错,等吃完，这才惊觉发现，似乎有点少啊。
  去打听了一下,原来已经有不少游客购买了这种做豆腐的淀粉啊,然后一些不怕吃苦,有着一股不认输的韧劲：他们都行,为什么我就不行了！
  至于沈潇云时常在耳边说的：这个苦槠果刚采摘回来，还是湿的,必须要晒一个星期，不然很难剥。
  不想吃亏，并且想要在自己离开云水村之前也带一点当地的土特产，其他人都买了,我要是没有买，那不是很吃亏？
  总感觉自己大老远的跑来，光是看风景，好像白来了一趟啊。
  最后，就是沈潇云不管说什么，这一届的游客表示：我不听，我不听，我偏要，劳动使我快乐。
  然后一拨又一拨的游客加入了亲自动剥苦槠果的行列里，至于曾经参与的人，是决口不提这期间的心酸和眼泪，笑眯眯的跟后辈们说：自己亲自参与了，才不后悔。
  这话说的好像还挺有道理的啊。
  于是，这场剥苦槠果的活动持续了将近二十多天才结束，云水村后山的苦槠果也摘的差不多了，就连被风落在地上，枯叶里面的苦槠果也被后来的游客们一点点减回去了。
  真的是一点都不浪费的那种。
  在这个期间，作为美食主播，沈潇云还给吃货网友们展示了另外一种野味豆腐--柴火豆腐。
  柴火豆腐也是一种山间野味，用的原料是山里采摘的一种树叶，这种树叶里面含有丰富的果胶，用清水清洗，然后用纱布包裹，在水里搓洗，仿佛揉，洗出树叶的浆液来，那些浆液是深绿色。
  然后烧一些草木灰，草木灰同样用纱布包裹，水洗，留下碱性草木灰水。
  富含果胶的水样物和草木灰水在锅里煮开，最后放凉就跟苦槠豆腐一样，凝结成软软的果冻状。
  不过苦槠果打的豆腐是深褐色，半透明的胶状物，软软的一块，夹在筷子上还滑滑的，弹弹的。
  伴随这一股苦涩的味道。
  这种柴火豆腐，则是有叶子的清香味，颜色是非常清新的嫩绿色，豆腐的质地更为透亮，吃起来口感清爽，有点像吃凉粉。