橘子餐厅经营日记 第130节
想了想，橘子回了一趟后厨，稍稍掩饰后就从【菜市场】购买了两只猪蹄。
洗干净之后，在小砂锅里用文火煮了起来，煮到胶质渐渐脱离，锅里的汤奶白奶白，便将猪蹄取出晾干，用小铁盆装着端了出来。
然后又进去一趟，调出了一整盘。调味料和蘸水。
锃光瓦亮的的铁架子在阳光下泛着冷光，橘子往烧烤台下铺好木炭，又塞了一把干葡萄藤引火，渐渐的烧烤架就开始有动静了。
排队的食客，看着她这架势，一个个都舍不得挪窝，目不转睛的看着橘子动作。
橘子将两个猪蹄抹上粗盐和花椒，随即放到了烧烤架上，一边烤，一边用小刷子均匀的涂上酱油和蒜水。
随着火力的旺盛，本来白生生的猪蹄，色泽开始变得焦黄油亮，边边带一点更深棕色的，看上去软糯又富有嚼劲。
烤猪蹄的香味，就这样霸道地在院子里传了开来。
在热力下，猪蹄的肉颤颤巍巍、摇摇欲坠，看上去别提有多美了，香得惊人。
终于有食客忍不住了，走上前问。
“老板啊，这猪蹄卖吗？”
橘子惊讶地抬头，“不是说好了明天上新吗？”
“……”
夺笋啊！！！
第113章 天才烧烤大师
不, 上，新？！
不上新你烤什么烤！掀桌！
食客们看着肉嘟嘟的烤猪蹄，颤颤巍巍、糯糯叽叽, 眼睛都快要红了。
然而橘子还在不紧不慢地给猪蹄刷蜂蜜镀色, 均匀烤制，热力渐渐在油亮的猪蹄上染出焦糖色, 飘出一丝甜蜜的香味，看上去愈发诱人。
“咕嘟！”
口水咽得这么大声了, 老板还要假装看不到吗！
“老板啊, 这猪蹄, 真的不卖吗？？”
“不卖啊。”
谁都别拦着我, 我要打死她，就现在！
[今天老板做人了吗？没有：）]
[我可能不是人, 老板是真的狗啊啊啊啊啊！]
[烧烤好香，我好喜欢，可是这个女人说明天才营业, 今天只是演习（离谱他妈给离谱开门，离谱到家了.jpg）]
[绝美猪蹄, 高清美图, 点击就看（图片.jpg）]
[楼上的, 别骚了, 留点力气明天排队吧（有气无力）]
[姐妹们, 明天见！！]
[日经：外地粉丝没人权！烧烤为什么不能邮寄！不满意！]
......
然而, 无论食客们在网络上如何怨声载道, 橘子不为所动，说好了明天上新就是明天，这只是演习。
继烤猪蹄后, 橘子陆续又在烧烤架上试验了烤牛筋、烤五花肉、烤肥肠、烤鱿鱼、烤菠萝水果串，品尝过后略微调整了口味，这个过程馋得排队的食客不要不要的。
下午三点，橘子餐厅打烊后。
橘子、糖糖、阿团，以及餐厅小精灵们，一起坐在院子里的大石桌边开会。
咳咳，一边开会，一边串烧烤。
大圆石桌上面摆满了各式各样的食材，负责三楼火锅自助的服务员小精灵无从下手，迷茫地问，“这些要怎么串呢？”
橘子将菠萝和鸡脆骨相间串好，麻利地弄了五六串，大手一挥，“想怎么串就怎么串，想吃什么串什么！”
小精灵嘴角抽了抽，心想还能这样，但又不好反驳老板，慢慢地手头上也开始动作起来。她比较喜欢吃素食，于是串玉米粒、串荷兰豆、串蘑菇、串豆腐......
与之相反的就是橘子，标准的肉食动物。
肥瘦相宜的烤五花，鲜嫩入味的牛羊肉串，软糯可口的烤鸡爪，胶原蛋白满满的烤猪蹄，一串又一串在手下成型，肉给得相当不含糊，都是大串，能扎扎实实吃到肉的。
无形之中，倒和热爱吃素的小精灵互补了。
阿团从头到尾，就只干了一件事情，串烤鱼、串烤鱼、串烤鱼......
至于糖糖，则是画风略嫌鬼畜，串香蕉、串菠萝、串橘子，快乐地做起了“鲜果烤串”。
看着糖糖认真细致地给橘子剥皮，一瓣一瓣地掰开，细长的签子“呲溜”戳进橘子果肉里面，溅出金黄的细碎果汁，每三瓣一串。
“......”
橘子打了个寒颤，嘴角抽搐，突然代入感很强，这倒霉孩子。
想阻止她吧？糖糖的眼睛又亮晶晶的，像是小学生春游一样地快乐。
糖糖串签子的动作认真细致，甚至每片水果摆放的角度都一模一样，无可挑剔，像是在做什么了不起的大事。
emmmmm……
算了，随她去吧。
不过为了避免水果烤串的味道太鬼畜，食客接受不了，橘子还是决定先自己试验一下，以身试毒。
现成的炭火还犹有余温，橘子把金黄的水果串放在上面，均匀受热，适时地转动。
晶莹的橘子瓣开始冒出热气，伴随着略微的焦香，飘出橘香味，很清甜的香味儿。
橘子小心翼翼地尝了一口，随时做好难吃就吐出来的准备，但令人意外的，味道居然还不错。
果肉汁水饱满，热气腾腾的口感，酸酸甜甜，氤氲开胃。
唔，还可以。
橘子感觉味道在可以接受的范围，给糖糖限制了三款水果：苹果、橘子、菠萝，然后就随她去了，语重心长地叮嘱道。
“糖啊，差不多就行了，不用太辛苦。”
少串点吧……
“啊不会，我不辛苦呀！我要努力工作！”
糖糖笑得灿烂，手上动作又快又准又好，“咻咻咻”面前就摆了一排。
该死，她有串签子的天赋。
橘子噎住，闭上眼睛，假装什么事都没有发生过，只是手上默默加快了串肉的速度。
不管了，反正烧烤毕竟合成了三星，还附带了治秃头的特殊功效，食客们入股不亏。
虽然少量食用的话，效果可能不会太明显。
毕竟限购了三串，数量太少了。
但是如果长期食用，潜移默化，那就又不一样了。
不过话说回来，谁天天吃烧烤啊？
橘子耸耸肩，没把这事放在心上，她现在每天晚上小酌一杯桂花酿，感觉自己皮肤光滑细腻了不少，素面朝天，也毫无压力。
橘子餐厅的员工们，一边说说笑笑聊天，一边光速穿着签子，小半天就串了一大堆，堆在大石桌上，分门别类，满满当当。
【烤肉串】【蔬菜串】【水果串】
“太好啦，这下网友就不会总是吐槽排不上队了！”
糖糖幸福地伸了个懒腰，充满解脱地喊，毕竟每天晚上冲浪的时候，都能看见那帮人在嚎，实在是太影响她吃瓜的心情了。
“对了，我们这个烧烤怎么定价呢？”
一个3楼火锅自助的小精灵举手提问，因为平常她负责财务，对这块比较敏感。
橘子想了想，为了方便算钱，干脆道，“那就直接固定价格吧，30元一份的烧烤套餐：烤肉串*1、水果串*1、蔬菜串*1。”
小精灵连忙取出纸笔记录下来，积极道，“那我等会做一个菜单说明挂牌，插在烧烤台旁边，食客们一下就能看到了。”
“哇，很棒！艾叶真是聪明又能干！”
橘子毫不犹豫地大声鼓励，对自家员工一顿夸夸夸，并且暗自决定，月底再划一笔单独的绩效奖励给自家勤劳的小员工。
小精灵羞红了脸，讷讷不知道说什么，手上串签子的动作却越来越快了。
糖糖：盯！
阿团：盯！
面对两道炽热如火的视线，橘子直接当做没看见。
毕竟幼稚园的打工崽，也是能干活的，暂时不能叉出去。
“对了，最近有食客和我说，在我们餐厅排队的黄牛越来越多了，而且价格简直离谱，卖出去10倍都不止……”
财帛动人心，这样高昂的利润，只怕未来黄牛会越来越多。
橘子皱眉提出最近不好的现状，希望大家能一起讨论解决方法，毕竟小精灵们黑科技还是很多的。
“有没有什么办法，能够筛选出真正的食客和黄牛呢？”
橘子餐厅的定价一直都不是特别离谱，尽管以现在的顾客群、口碑和知名度来说，就算是10倍定价，也有的是人买单。
但橘子从来没有想过这样做。
明明只要制定高昂的价格，不仅利润可观，她也能轻松不少。
可是为什么不呢？
受更少的累，挣更多的钱？
因为那样，很多人就吃不起了。
可能有些理想主义，但她还是尽可能地希望，来餐厅用餐的食客，都是真心喜爱那些食物。