美食供应商 第1673节
可惜因为老爷子年纪大了觉少，来得早，慢了一步出来的郑家伟此刻只能排在两个人后面了。
现在大家小范围聚集就是为了最快得知今天是什么新的早餐。
虽然这个活动都是每天早餐的保留节目了，不过今天显得格外热闹，不只是第一梯队的人，就是第二梯队的人都有不少围了过来。
就是没有围上来的都是竖起了耳朵，打算第一时间接收答案。
乌海被众人围着也是毫不怯场，大场面都是见过的，这点绝对是小意思，清了清喉咙道：“是新的早餐，有点像是油条，但是又有别的味道感觉不太一样会更加酥香一点，还有豆子的味道，但是肯定不是豆浆。”
虽然不能准确说出早餐的名字，但是却可以根据闻到的香味准确描述出各种香味。
听乌海这么描述很多人都面面相觑，想着到底是什么早餐，倒是不会怀疑乌海的话，毕竟那是经过无数次验证的，百分百准确性。
倒是谭明心老爷子听着眼睛一亮，“这个小哥说的也不知道是不是真的，要是真的的话我这次的目的都不用做什么就应该达成了。”
不熟悉的人想不到具体的早餐名字，但是对于谭明心老爷子来说这就很熟悉了，特别像是对于豆汁和焦圈的描述。
老爷子这次来就是为了给京菜发声的，毕竟华夏除了京菜其他的菜系小店都已经有了，作为京菜的领头人，老爷子也是急了。
当然老爷子也不是胡搅蛮缠的人，他就是来问问京菜啥时候能上，不行他就在蓉城等等，给京菜加点油。
至于找麻烦，强迫什么的，这是肯定没有的，已经被各方面认证是华夏厨艺界第一人的袁州，地位肯定是比老爷子还要高上一些的，只有商量询问的份。
“说话的是被称为欧洲油画界门檐的乌海，据说他是小店这里的镇店神兽以鼻子和胃见长，站在店门外就可以闻到店里的味道，百发百中。”
小何听到老爷子的嘀咕上前一步将他调查到的资料一一说了出来。
“那可是太好了。”谭明心老爷子简直是透心凉心飞扬，那叫一个高兴。
因为是新的早餐，大家你一言我一语的开始猜测，当然也有人猜京菜不过对于京菜不熟悉，多半猜的都是其他菜系的早餐。
只要是没有被袁州做过的大家你一言我一语的都猜了一遍，全民参与，显得格外热闹，就是排队委员会的人今天都放松了一些，只要没有过于拥堵在一起，就不会管。
等到苏若燕宣布早餐开始的时候，属于第一梯队的人开始迫不及待地朝着店里面走去。
一进去店里谭明心老爷子就使劲抽了抽鼻子想要闻闻确定一下是不是豆汁和焦圈，但是不管怎么闻也是闻不到味道。
站在店里都闻不到味道，更不用说站在店外了，至此谭明心老爷子很是专心地看了看乌海的鼻子，外表看着跟大家的鼻子都差不多，就是不知道内部构造一不一样了。
要不是谭明心是个厨师说不得就想要将鼻子打开看看里面的构造了。
“今天是豆汁和马蹄夹焦圈，有不吃的可以换成豆浆。”
袁州站在隔断那里看到食客们都已经坐好了以后就开始说每天熟悉的台词。
“圆规豆汁和豆浆可不可以都要？”
乌海是惯会顺杆子爬的，这会袁州把梯子都递到面前了要是不把握住就不是乌兽了。
“只要可以吃完，都可以。”袁州直接道。
“都给我来一份，我们两个人一共两份。”乌海立刻兴奋道。
完全忽略了跟着他们一起的郑家伟，郑家伟在旁边直接感觉到了冷冷的狗粮拍到脸上的感觉。
作为女朋友已经回部队的人表示其实这也没什么，多吃一点补充一下能量就好了，“我也都要一份，来个全套。”
谭明心老爷子早就已经跃跃欲试了，等郑家伟说完了立刻道：“豆汁，马蹄夹焦圈要一套。”
袁州做的焦圈豆汁谭明心表示特别值得期待，他对于袁州一直属于闻名没有见面的类型，但是对于他的实力真的是实在是太知道了。
亲自尝试还是第一次，加上又是他所习惯的豆汁焦圈，简直就是期待感成倍增加。
确定完了食客们的需求以后，袁州回到厨房，直接掀开两口大锅，都是咕嘟咕嘟冒着泡泡，一锅是乳白色的，一锅颜色就是黄绿色的，不太显眼，但却发出一股奇异的酸味。
……
第二百七十五章 区别待遇
袁州作为厨神应该是什么菜都吃过也会吃，也应该喜欢才对，尤其是他自己做的菜，味道绝对是极致的，但是对于豆汁，袁州表示这个他真的习惯不了。
闻着跟积酸菜的味道差不离，又多了一些其他的难以言喻的味道。
要不是自家媳妇点名想要喝豆汁，他昨天都不会准备，焦圈它配上豆浆也是很香的，都是一回事。
有了媳妇以后，袁州表示还是需要时时刻刻满足媳妇的愿望，才是一个新好丈夫的标准。
当然不喜欢归不喜欢但是作为未来厨神现任厨圣，袁州还是十分有职业素养的，必须得保证自己做出来的绝对原汁原味。
深深吸一口气闻了闻味道，知道已经到了豆汁最好喝的时候，立即拿起白瓷的大碗打了起来，有的点的是豆汁，有的是豆浆还有的是两者都有的，不管是哪一位，袁州都记得清清楚楚，一边准备一边将每一个食客的放到那边的托盘里以便苏若燕可以端给食客。
端到食客面前，有些人就发现了，这个早餐有的人就是跟其他的人不一样，倒不是豆汁和豆浆的区别，而是少了些什么。
这什么都能忍，但少了食物乌海是绝对忍不了的。
看了看自己的早餐和郑家伟的早餐，发现确实少了一个巴掌大的小碟子，里面是一些酱红色的丝状物，上面还有喷香的芝麻粒裹在上面，像是穿了一件花衣裳一样，应该是咸菜，一看就咸香美味，很是不同。
“圆规，怎么我说都来一份，但家伟的就比我多一样，你这是区别待遇，这可是破坏规矩的事情，作为圆规，这种事情你怎么可以干。”
乌海一副‘你无情，你无礼，你无理取闹’的表情，似乎袁州就是个负心汉一样看得袁州浑身鸡皮疙瘩集体造反。
“人家点的是一套，你是要求，豆汁和豆浆都要有，这不是都满足了？”袁州立刻道。
生怕晚了一秒半秒的，乌海能够整出更吓人的表情，刚刚新婚，袁州表示承受不起。
“那我也要一套的，就那个咸菜，是咸菜吧，我也来一份。”
乌海完全不知客气为何物，得到答案立刻就要了一份，反正什么都能吃，就是不能吃少了食物的亏，这就不是乌兽的菜。
“行。”袁州利落答应。
酱菜也是属于酱料范围内的不属于菜品，可以点，当然也需要遵守店里一客一份的规矩。
其他没有点一套而是就点了焦圈豆汁或者豆浆焦圈的，都开始索要酱菜，这个酱菜的颜值是真的高。
“颜色红亮有光泽，细如发丝而不断，闻之酱香浓郁，还有着隐隐的酒香味，确实比之六必居的麻仁金丝都要出色许多，用来下豆汁焦圈再合适不过。”谭明心老爷子感慨万千。
一开始他就将对袁州的期望值调到了最高，直到食物上桌，闻到了味道，不用吃，就可以知道再多的想象以及期待都不足以形容美味上来时候的震撼。
地道的京城人吃焦圈的时候多半是会夹烧饼的，而马蹄烧饼就是其中的佼佼者，因形似马蹄而得名。
表面焦脆起皮，一侧直接膨胀炸开，露出一截略带暗沉的黄色的影子，一股子油香味扑鼻而来，彰显着焦圈的存在。
更不用说豆汁存在感极强的味道，一直引诱着谭明心老先生的心，纠结了一秒钟，老先生还是决定先喝喝豆汁，因为他的味道太香了。
陶醉地再次闻了闻以后，谭明心端起碗，直接喝了一大口，酸爽的味道随之弥漫在舌尖，不同于酸梅汤的果酸味，而是带着一种发酵以后的馊酸味，实在是复杂，但是这就是最正宗的豆汁的味道，顺口的豆汁一下去，本来火热浮躁的心立刻安静了下来。
再拿起马蹄夹焦圈，一咬，外皮干脆，里面经过油炸显得十分酥脆，焦圈配合上烧饼的滋味，可以说是黄金搭档也是不为过的。
吃着觉得嘴里味道太重了，夹上一筷子麻仁金丝，咸香味浓，带着丝丝缕缕的辣意，十分过瘾。
一口豆汁，一口马蹄焦圈，再来一口麻仁金丝，谭明心吃起来还挺有节奏的，而且口味富有层次变化，吃得人是眉开眼笑的，十分愉快。
旁边的助理小何虽然已经在京城待了多年但是对于豆汁还是敬谢不敏的，因此吃的是豆浆焦圈。
醇厚香甜的豆浆，配合马蹄焦圈实在是王者搭配，非常好吃，有湿有干，吃几口马蹄焦圈，再喝一口豆浆，简直就是神仙生活。
“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”
“怪不得大文豪苏东坡都破例给写了一首做广告的诗，原来这个焦圈炸好了是这么好吃的。”
小何很是感慨，现今京城里面能够吃到地道焦圈的已经不多了，听焦圈的名字就知道炸制得火候十分重要，炸得过了就会真的焦掉，入口有糊味，味道不好，炸得太短，就不够火候吃起来总是少了那么一两分风味，不少人都做不出地道的味道了。
虽然跟着谭明心，小何也算是见多识广了，但是正宗的焦圈还真是没有吃过，谭家菜里面真没有这些。
一个地道的京菜早餐彻底征服了谭明心老爷子，要不是年纪大了，他说不定就想当场拜师了，毕竟厨艺界也是达者为师，就袁州的程度已经比他高级不少，拜师也是使得的，不过他觉得就是他自己有心袁州也不会收他，毕竟年纪实在是大了，肯定不如年轻人吃香。
“要是袁主厨没有结婚就好了，我的孙女也是风华正茂，长得眉清目秀，还算是能够入眼。”谭明心心里暗戳戳可惜。
吃了早餐，老爷子并没有急着离开，京菜应该是上菜单了，但没有吃过别的菜他是一定不会回去的，倒不是说要检验什么，而是不吃吃袁州做的京菜就回去，总感觉是白来一趟罢了。
而且他还有些关于京菜记名弟子的事情跟袁州说一说于是就等在了店门外，等着营业时间的结束。
一个小时结束的很快，等到袁州送走最后一位食客以后，谭明心老爷子以迅雷不及掩耳的速度蹿到了袁州面前。
“袁主厨早上好，我是谭明心，冒昧来访希望袁主厨不要介意才好。”谭明心老爷子表现得十分谦虚。
……
第二百七十六章 薪火相传
谭明心的大名袁州是听过的，作为这一代的谭家菜的传人，老爷子的名声不比周世杰他们差，再说不是一个辈分的，谭明心老爷子崛起以后十好几年，周世杰才在厨艺界崭露头角。
老爷子今年七十多了，比起之前的房一鸣，房老是要年轻一点的，但两个人是属于一个辈分的，归根结底是房老学厨比较晚，不如谭老爷子是从小就泡在厨房的。
出名的时间差不多，但是因为房老天赋确实高，然后一举超越其他人成为国内第一人，而谭老爷子就要逊色一筹。
谭家菜也是祖传下来的名声，加上手艺确实很好，因此老爷子的声名也是十分远播的。
“谭主厨你好，很高兴见到你。”袁州礼貌问好。
“哈哈哈，不嫌我老头子叨扰就好。”谭明心很是高兴道。
老爷子现在已经是七十几岁高龄了，不过并没有跟房老一样十分潇洒地丢下一切出去游玩，而是照旧在京菜协会发光发热。
京菜是首都菜系，但是很多都是集各个地方菜系名菜为一体的菜系，博采众长，情况就很复杂了，没有德高望重的人坐镇基本就是镇不住的。
老爷子的名字还是很好用的，威严十足，而且谭老爷子是个责任心强的人，只要身体情况允许，几乎随时都是驻扎在京菜协会里的，简直比起周世杰的敬业程度也是不妨多让了。
“不会，谭主厨里面请。”
袁州做了请的姿势，将谭明心老爷子和他的助理小何一起请进了小店直接带到了后院那里。
即使还是早上，但昨晚下过一场春雨，使得天气褪去了冬天的繁重，多了几许春天的生机盎然，青石板路上的缝隙里，有几株不起眼的小草，沐浴着春雨和春风开始茁壮成长。
舒展着细小的叶片，探出脑袋，打算经历世间的种种洗礼，不屈不挠，想要表达自己内心追求阳光的渴望。
昨夜有雨，早上阳光就已探出头了，所以湿漉漉的桌面和石凳，已经干燥了，还透出些许水洗过后的清明澄澈。
将一个薄薄的垫子垫在泛着凉意的石凳上，袁州才请谭明心老爷子坐下来，这是殷雅准备的，好多来找袁州交流的厨师年纪都不小了，而石凳沁凉，夏天还好，其他季节，对于上了年纪的人就不太友好了。
正式入驻厨神小店以后，因为多了细心的女主人，很多细小的地方都开始有了改变，这只是其中之一而已。
“这次来找袁主厨本来是想要问问京菜的事情的，没有想到袁主厨已经上菜单了，真是太荣幸了。”
“还有一个事情，不知道当讲不当讲？”
一坐下谭明心就率先开了口，先是交代了一下自己来的原因，这是礼貌，然后再是提出问题，毕竟这可是十分重要的事情，也是他徘徊许久的问题。