美食供应商 第1509节
第二千三百五十七章 微光
“请宿主大人放心，明天就可以开张。”系统现字道。
听到这里袁州就放心了，他忘了没关系，系统记得就行，“不过不知道左左准备的怎么样了。”
袁州对于左左的印象还可以，一个十分刻苦努力的小姑娘。
袁州倒是不知道他想到的左左已经带着自家师兄在外面排队等着吃饭了，而且她已经准备得差不多了。
虽然对于系统说是明天就可以开始营业的小酒馆改造很是好奇，但是现在马上营业时间就要开始了，因此只能按捺住好奇的心思，全心投入到处理食材中去。
晚餐时间如期而至，因为左左的监督和坚持，她和二师兄高晖虽然排得不是很前面，但是也是在第一梯队的末尾，可以第一批次进去。
“真小。”高晖进入小店第一个念头就跟绝大多数第一次来小店的人的感觉是一样的。
看着空着一张两人桌，高晖立刻拉着左左坐到那边去了。
“今天小师妹请客，师兄我肯定是要吃点好的才行。”高晖笑着道。
显然是开玩笑的，当然也是因为店小，他觉得应该不会多贵才会这么说的。
“这可能不行，只能三个菜，再多就不够了。”左左伸出三个手指不好意思道。
“嗯？”
高晖有点疑惑，三个菜才多少钱？小师妹最近生活费不够了。
“二师兄先看看吃些什么吧。”左左没多话将菜单推了推。
高晖这才看到桌上跟字典一样厚实的菜单，脑子里电光火石般闪过网上的一篇热门帖子，其中一张图片就是这么厚实的菜单。
“这个店是不是叫厨神小店？”高晖问道。
“没错，袁老板的店就是叫这个名字。”左左道。
“原来是他。”高晖总算知道为什么觉得有点耳熟了。
网上的帖子大多数称呼袁州都是袁主厨，只有少数亲近的食客才会称呼为袁老板，所以高晖一直没有反应过来，现在看到熟悉的厚实菜单才算是反应过来了。
作为一个时常需要在网上冲浪寻找素材的青年，高晖自然是知道袁州的事的，还因此编了一个相声颇受欢迎，就之前他说入选春晚的就是这个节目，可以说是借了不少袁州的光。
这次来蓉城主要是看左左，次要就是想要来亲眼看看袁州和他的店，修改一下素材的，至于接个节目什么的只是顺便而已。
“原来这就是传说中的袁主厨的小店，今天师兄请客就好，你不用客气随便吃。”高晖一副财大气粗地道。
听到高晖这么说，左左可高兴了，她的生活费，也就是一天一个菜的程度，这次为了请高晖来吃饭，她都有三四天没有来吃饭了，就为了攒钱。
现在二师兄说随便吃，虽然不知道为什么，但她有几个很早就看中的菜，特别想吃的，可惜穷！
“二师兄说好了不反悔哈。”左左迫不及待道。
高晖好笑地看了眼活泼的左左，倒是几乎没有看到过这样活力四射的小师妹了，就算是花点钱也是值得的，所以只是肯定道：“当然，二师兄还是能够赚点钱的，一顿饭肯定是请得起的。”
“可惜没有提前预定宴席，不然全鳝席袁老板做出来肯定特别好吃。”左左心里可惜了一句。
不过她还是很务实的，直接在苏若燕过来点餐的时候，直接报出她一直想要吃的几个菜：“一个盐水鸭，一个软兜长鱼，一份酱排骨，一份金陵草，一份阳春面就这些吧。”
左左很是机灵她一个人肯定是吃不完这几个菜的，最多只能吃上三分之二，但是对于小店十分熟悉的她知道等菜上来了二师兄绝对会自动自觉地帮忙的，因此她丝毫没有心理负担，将自己今天想吃的都点了。
不用考虑自己的胃点菜实在是爽！
高晖扬了扬眉毛倒是没有开口，对于小店的规矩，自从知道这是袁州的店就知道很多了，毕竟收集了不少的素材，不过因为有他在，肯定是不会让左左上黑名单的。
虽然师兄妹两个想的不同，倒是殊途同归。
“我要一个八宝刀鱼，一个宿迁猪头肉，一个蟹粉狮子头，一个爆乌花，一个蛋炒饭。”高晖还是少点了一个菜的，就是为了留着点肚子帮助左左。
两个人点菜点的十分爽快，苏若燕记得也很快，没一会就记好了，有礼告辞以后，就将菜单递到了厨房以后，就去给其他人点菜了。
“忘记让厨师不放葱了。”高晖突然想起了自家不吃葱，转头想要喊服务员过来。
左左拦住了高晖肯定道：“二师兄不用讲，袁老板心里有数的。”
高晖倒是没有收集到这方面的信息，不清楚袁主厨能不能做到，但是小师妹这么信誓旦旦的说，怎么也得给个面子，倒也不是不能吃葱，只是不喜欢那股味道而已。
想了想高晖转头问起了左左最近的变化，没有再纠结葱的问题。
得知左左居然在这个小店里练胆子，饶是高晖都觉得大开眼界，在闹市里练的他是真的见过，但是在饭店里练的，绝对只有自家师妹了。
还现场让左左趁着菜还没有来，讲上一段，这要是以前，左左那是张了半天口在这样的环境也是讲不出完整的一句话的。
但是这次高晖话音一落，左左就开始了，虽然小声，但声若银铃，抑扬顿挫，即使没有伴奏的乐器，都十分引人入胜。
“不愧是师傅说的十年难得一遇的奇才，小师妹能够开口讲出来真是评书界的幸事。”高晖微微闭眼听得十分专注。
左左是他们师傅说的师兄弟妹中天赋最高的一个，要是能够克服胆子的问题，绝对是前途不可限量的。
以前倒是不觉得，但是现在左左开口以后，高晖发现姜还是老的辣，不愧是师傅，眼光就是老练。
“怎么样，二师兄？”左左满含笑意道。
“非常好。”高晖竖了竖大拇指道。
左左立刻笑开了怀，这种能够在大庭广众之下讲出来，不管经历几次都觉得浑身舒畅，还是在自家师兄面前，自然很是高兴。
现在离了小店还是不行，但左左相信未来一定可以，可以看到微光了。
……
第二千三百五十八章 艺术加工的结果
高晖心里也是特别感慨，第一次听到小师妹完整地说上一段评书，确实质量高，虽说声音小。
本来还想再说两句的，谁知道一股奇香的味道就席卷了鼻尖，带着点点过火的独有香味，让人忍不住想要看看到底是个什么菜味道如此之香。
转头就看到一盘雪白的花朵，簇拥着开放在黑瓷的盘子里，黑白相衬更是显得其颜色雪白，盛放的姿态十分优雅自然。
到了近前才看出来远看仿佛洁白的花朵其实是墨鱼肉炸成的花朵，要是不仔细确实是看不出来的，不管是颜色，就是刀工都是十分出色的。
“名不虚传。”高晖赞叹道。
作为土生土长的海洲人，对于这道爆乌花实在是很熟悉了，但是就是刚刚闻到香味的时候却没有第一时间认出来，倒不是袁州做的不正宗，而是这个香味绝对是高晖这么多年以来闻到的最香的，简直不敢相信就是一盘简单的爆乌花的香味。
其实现今对于这道菜，很多厨师已经选用十分科学的方法来做了，使得火候那些都是恰到好处的。
而这个方法就是通过对于乌片剞刀深度，角度和乌花生胚焯水时间，水温，水量的测定和分析，以及爆乌花时调味方法与烹调火候的运用分析，爆乌花营养成分的分析，从而得出制作爆乌花的最佳工艺方案。
这是十分科学的方法，高晖以前就很喜欢用这种方法做出来的菜，觉得软糯适中，脆的程度刚刚好，很合他的胃口，但是袁州的这盘爆乌花一端上来，就是他是个外行人都感觉到了不同。
说不上来具体的，你要说颜色其实相差不大，都是雪白的颜色，不过袁州的尖尖上带着一点点淡黄的色泽，仿佛花蕊一般更加生动形象，就是香味都不一样，总觉得袁州端上来的更加具有生活气息一样。
高晖盯着爆乌花看了好几眼，确定再也看不出不同以后才拿起筷子夹了一朵乌花放进嘴里。
“咔擦”
酥脆的口感，一咬表面就破碎，带着微微焦脆的口感，给人以美好的体验，但是最里面却保留了一点点软嫩的地方，鲜嫩的滋味与外面的焦脆中和在一起，口感独特自然，带着点点大海的气息，并不是以前高晖吃的那些科学方法炸制出来的感觉。
不是千篇一律的刚刚好，而是带着人独有风格的味道，有他最喜欢的软嫩程度以及水分含量，恰到好处的白胡椒粉的点缀，更是点睛之笔。
“感觉这样吃上一盘都不会觉得口干一样，真是好吃。”高晖嘴不停，手不停，速度极快。
就是左左都只抢到了两朵，看来是每一个人心中都藏了一个力量强大的超人，需要抢菜的时候，绝对能够显露出来。
在左左意犹未尽的时候她自己点的菜上来了，一盘浓油赤酱，看起来就十分红亮的酱排骨就到了桌子上。
色泽酱红，每一根整齐的排骨上面仿佛被穿上了一层厚厚的衣服一样，表面还洒着一下白色的芝麻，像是白色小花点缀其中一般。
浓郁的骨香味道飘散出来，感觉口水都要流出来了一样，十分馋人。
左左深吸了一口气，夹起一块排骨放进嘴里，不过是轻轻一抿，软烂的肉就从骨头上脱落下来，完成了骨肉分离的使命，鲜浓的酱汁，味道十分浓厚，带着点点的甜，使得本来十分鲜嫩的肉更加的鲜甜了。
而且一点也不觉得油腻，至少左左跟吃豆腐一样，一块接着一块的，跟吃素菜似的，完全没有吃荤菜的时候的腻口的感觉。
咸甜的滋味十分开胃和得人心，左左特别喜欢，可惜即使是她已经见识了自家二师兄吃饭的实力，加快了速度，也没有他快，最后一多半的排骨还是进了师兄的肚子。
左左撅了撅嘴，想着一会可以吃师兄的菜心里才算是心平气和了一些，咱们虽然吃得少，但是种类多了，自然吃的数量也就上去了。
在酱排骨被一扫而空以后，另外一道菜马上就上来了。
是高晖点的八宝刀鱼，其实这个刀鱼最主要的就是整鱼出骨了，这是最难的，很多厨师做出来的基本都是形似而神不似，仔细看看就会发现刀鱼整个都是有点破损的，即使修补过仔细观察还是可以看到的，那是因为刀鱼腹肉较薄，胸骨极细，很难完整利索地取出来。
当然这是对于别人，对于袁州来说，在当年的中日交流会上他就已经以一道刀鱼蒸饭嗨遍全场了，到了如今自然是技艺越发娴熟自然了。
至少高晖看着完整的刀鱼，除了鲜亮的酱汁调料这些，总觉得这条鱼似乎没有处理过一样。
当然这是错觉，直到鲜嫩多汁，毫无瑕疵的鱼肉吃到嘴里以后才猛然发现这鱼是去了骨头的，只是他没看出来而已。
高晖虽然已经吃过两道菜了，还是被震惊到了，不过等到碧绿自然，跟没下过锅似的金陵草被端上来的时候，有了刀鱼的打底，他倒是没有说这肯定是没有煮过的，这种打脸的话了。
果然清新自然的口感，脆嫩爽口的滋味，无不显示这道菜极高的品味。
“看来台词需要改动的地方太多了，我之前写的真的是袁主厨的三分之一水平都没有到，实在是汗颜。”高晖心里觉得老祖宗总说‘耳听为虚，眼见为实’也不是胡说的。
之前为了艺术创作，他对于袁州的事情进行了艺术加工，他认为这已经是十分抬高袁州的厨艺水平了，毕竟他自己写的都觉得这样的厨师不可能存在于世界上的。
不过艺术嘛确实都是需要夸张，比喻，类比等修辞手法的修饰的，高晖觉得这一点毛病没有，但是直到此刻吃到袁州做的菜，他才知道，自己的形容在艺术加工之下，还比不上他真实的水准。
虽然高晖心里感慨万千，但是这并不妨碍他吃东西的速度，相反，心里越是后悔，手里的动作越是快，就怕慢了一步就没了似的。
左左是有充分的心理准备的，但是架不住高晖的战斗力太强了，即使一道菜接着一道菜的上来，似乎都赶不及他们吃的速度一样，尤其是她自己已经是发挥出了驻扎小店许久的全部实力，还不如高晖这个刚来的，心里就有点郁闷了。
……
第二千三百五十九章 近距离接触袁州
唯一让左左觉得安慰的就是菜点的比较多了，而且不够还可以再点，之前二师兄可说了，今天请客让随便点的。
以前小师妹是不会和二师兄抢菜的，但是现在嘛在袁老板做的菜面前，矜持，腼腆这些不存在的。
还存在肯定是因为不是袁州做的菜！
两个人的速度都是超快的，但是不管是猪头肉的肥肉酥烂，瘦肉鲜香，还是长鱼的鲜嫩味美，都丰富了整个口腔，让吃到的人欲罢不能。
即使速度极快也不妨碍享受这一场味觉的盛宴。
而粉狮子头的入口即化更是，鲜甜可口得让人觉得仿佛感觉到了扬州那灿烂多姿的文化底蕴……后面纯属是吃饱了想的，如果没吃饱还饿，就不会想到这些。