美食供应商 第1446节
“嗦粉还是吃其他的,这是个问题。”袁州一大早考虑的就是早餐吃什么。
经常有人说早餐要吃得像皇帝,午餐要吃得像大臣,晚餐吃得像乞丐,这是从养生上来说的,袁州从来都是看心情。
毕竟他是能做出大晚上做猪蹄吃,这种惨无人道的事。
袁州一边跑步一边思考这个艰难的问题。
主要是国外之行非常圆满,也高兴,然后请假多日自然是需要给食客们一点惊喜的,但是这个惊喜准备起来有难度,准确来说是花样太多不好选择。
“哧溜,哧溜”
袁州今天的早餐还是待用面,不过一边吃一边想也算是节约时间了。
“还是准备两样早餐好了,这样才算是惊喜。”将最后一口面吸进嘴里,总算是有了决定。
为表诚意,袁州连懒人app都没使!
有了决定,袁州自然速度极快地回到店里,洗漱,进厨房。
“哗啦,哗啦”
袁州用长竹片搅动了一下昨晚泡的米,发现已经泡发的差不多了就开始做准备工作。
湘人早餐多吃粉,或者是米制品,因此昨晚睡觉之前袁州就已经泡发了米了,就为了到时候好用。
当然也别问是什么米了,问就是反正比你过得好!
现在这时候刚刚好,软硬适中,用来磨成米浆正好。
自然磨米浆袁州喜欢的依然是手工磨制,小小的石墨,“咯吱,咯吱”作响,显然是已经开始工作了。
袁州今天准备的是两样小吃,因此速度需要提快一点,不然赶不及开门。
“啊……”
乌海张大嘴打了一个哈欠,感觉没有睡醒,但是早餐肯定是要吃的,他是早上六点的时候才到蓉城,一路简直是鸡飞狗跳的,堪称现实版的人在囧途,幸亏是到地方了,还是在早餐前,简直可喜可贺!
就是毛熊精神看上去也不太好,折腾一晚上,没怎么休息自然不会很好。
“怎么样,让你们提前走,看看我们比你们后走都比你们早三个小时到蓉城。”王鸿就站在两个后面十分嘚瑟。
小店拉拉队的成员并没有跟袁州一起回来,而是第二天才出发回来的,比他晚到。
不过袁州倒是问过他们的意见,大家都想要袁州早点回去休息好精神饱满的开店,没有同意一起走的意思。
当然如果知道袁州回来的晚上就开店了的话,他们拼命也要一起回来,少吃了一顿晚餐,感觉错过了一个亿。
王鸿对此尤为愤慨,现在看到乌海和毛熊瞬间就来了精神,在你不如意的时候看到比你更糟糕的人或者事,整个人都会觉得更好了,这就是标准的你痛苦了,我就好过了。
当然王鸿虽然嘚瑟,看起来确实是比萎靡不振的毛熊两个人好很多,至少神采奕奕的。
“圆规,今天有新早餐。”乌海突然精神一震道。
一扫之前的颓废,又重新变成了一只精神满满的乌兽。
“太好了,吃完我们就可以去睡觉,然后中午再来吃饭。”毛熊立刻接话道。
两人配合默契无形中就撒了一把狗粮。
“是吗,那正好可以祭祭五脏庙。”王鸿也顾不得调侃了。
这些都是赶着来吃早餐,根本来不及翻群的人自然不知道小店今天要上新菜系的事情。
“小燕子在群里通知了,今天会有新菜上,是湘菜。”陈维拿着手机戳到了几个人面前。
“是吗?”
这个话题立刻引爆了排队吃早餐的队伍,厨神小店上新菜永远是不缺热度的话题。
今天早上排队吃早餐的队伍显得尤为热闹,当然大家虽然叽叽喳喳的,还是十分守规矩的,并没有混乱队伍的情况出现。
“吱嘎”
很快苏若燕就将门彻底打开,预示着早餐时间就要开始了,等到她说完开始,前面十六位的食客,一个个走位风骚,速度极快,也就是一个眨眼的功夫就已经坐到了位子上。
苏若燕眨眨眼,习以为常地回到隔断那边等待着。
“今天准备的早餐是白粒丸和糖饺子,每人一份,有不吃其中一样的可以提前说明。”袁州站在隔断后面。
腰背挺得直直的,站在那里就是一道风景线。
“哈哈哈,袁老板还是一样幽默,早餐肯定是要全吃的,这个听起来就很好吃。”
“这是湘省的早餐,我终于能够在蓉城吃到地地道道的家乡早餐了,太好了,袁老板真是个好人。”
“成年人肯定是两份都要,只有小孩子才做选择。”
袁州话音一落,食客们就纷纷出声了,先是恭贺了一下袁州得奖的消息,然后就就着早餐展开了讨论,显然是十分期待的。
见大家并没有排斥的意思,袁州直接就开始将之前刚刚丢下锅的白粒丸捞出来弄好,并且将酱料放好。
虽然在湘省,早餐的时候准备的配菜会十分丰富,但厨神小店,一向是准备了什么就吃什么的,还有一个个裹着一层白霜的糖饺子正冒着诱人的热气,就等着人把它吃进嘴里了。
白粒丸不需要煮很长的时间,很快每一个人面前都有了一份早餐。
每个人低头就发现,白粒丸是被放在一个粉白的碗里,大约二两的样子,因为放入了不少的酱料,比如油萝卜丁、酱榨菜头丁、排冬酱菜丁等等,本来雪白的汤显得深色了许多,有点类似茶色的样子,上面飘着翠绿的芹菜段,还有雪白的只有鹌鹑蛋大小相同的丸子,可谓是色香味俱全。
而另外一边的长方形小碟子里放着的是两个不管是大小还是造型都感觉是一模一样的糖饺子,本来炸得金黄的饺子上面沾染了一层白白的糖霜,微微冒着热气,光是看着闻着就觉得口水分泌旺盛了。
“不愧是袁老板不管是什么菜到了袁老板手里都会变得好看又好吃。”曾宴陶醉地深吸了一口气,再次闻了闻这诱人的香味。
感觉白粒丸好像是寡淡无味的,但是加入了重口味的酱菜和湘人爱吃的豆豉以后,就有了点睛的灵魂,自然香气十足。
……
第二千二百三十九章 被暴打的曾宴
美食的吸引力啊,更别提炸过的糖饺子,带着油脂和面粉的香气,还有炸过的特有的酥香,简直要人老命了。
曾宴是地地道道的湘省人,年纪也不大,才三十岁,但已经被社会摸爬滚打多年,别看他一百多斤,其实他不胖,主要是被社会毒打的浮肿。
此次来蓉城曾宴是跟着一个剧组过来的,大约需要在这里驻扎一年,可见时间很长了。
曾宴是个无辣不欢的,这次来蓉城倒是不像以前在其他的地方一样会有不习惯的地方,川省也吃辣,麻辣也是辣。
但现在的曾宴虽说在剧组呆了很久了,但不过是个跟组演员,按理是不会来厨神小店吃饭的,对他来说性价比真不高。
不过曾宴是个吃货,他平生最大的爱好,除了演戏就是吃,午餐和晚餐是不要肖想了,但花个百多块来吃个早餐还是可以的,因此特意来享受一把的。
谁知道运气就这么好,撞上了第一次湘菜早餐供应,曾宴虽然不知道是第一次,但是不妨碍他对于这份早餐独有的感情。
“感觉跟家里楼下的那家粉店的味道相似,真是好闻。”曾宴再次吸了一口香气就打算开吃了。
当然曾宴说是跟家里楼下的那家粉店相似绝对是最高的赞美了,因为在星城人眼里,最好吃的那家粉绝对是自家小区楼下的那家,没说的。
“刺啦,刺啦”
搅动了两圈白粒丸,感觉应该是搅匀了以后,曾宴连汤带水的舀起一颗就放进嘴里。
汤汁先接触口腔,鲜辣咸香的滋味在舌尖炸开,然后是本来清淡无味只有淡淡米香甜味的丸子,轻轻一咬,软糯的口感,加上鲜辣的汤汁与之结合起来,这是鲜明和清淡的对决与融合。
“好吃,又糯又辣,真是好吃,袁老板果然名不虚传。”曾宴吃的摇头晃脑的。
自从出了湘省以后,曾宴就没有吃过这么地道的湘省味道了,真是惊艳极了。
别看汤现在已经被那些袁州制作的地道酱菜给染成了茶色,但是是骨头熬成的浓汤,自然十分鲜香,喝上一口初初是辣意满口,慢慢的鲜香的滋味迸发出来,让人难以忘怀,就是店里其他的不是湘省人的食客都被征服了。
一勺子下去就是精准的一个,然后塞进嘴里,然后再继续,周而复始,动作很和谐。
曾宴吃起来的速度是最快的,很快一碗白粒丸连汤带料的就全部进了肚子,意犹未尽地摸了摸肚子,将注意力转移到了糖饺子身上。
此刻糖饺子还是冒着一点热气的,曾宴伸筷子过去夹住一只手掌长短的饺子。
筷子夹到的时候隐隐约约还能听到相互碰撞的咔擦声,显然是表皮炸得非常酥脆的。
说是糖饺子其实跟饺子的关系不大,既不是用饺子皮做的也没有馅料,硬要说形象的话就特别像北方人吃的麻花,就是类似麻花的扭股的造型,当然并没有那么大。
袁州做的巴掌长短已经算是大的了。
“咔擦”
咬上一口,带着白色糖粒的饺子就缺了一个角,表皮炸得酥脆,配合甜甜的糖粒,显得又酥又甜。
别看表皮很是酥脆,但是里面却很是软糯,整体感觉起来酥脆软糯,甜甜蜜蜜的,刚刚经过白粒丸辣味十足的洗礼,现在立马来上两个甜蜜的糖饺子,那不是一般的巴适。
一时之间,店里就剩下一些咔擦声了,都是在吃糖饺子发出的声音。
曾宴吃的时候,本来还会伸着一只手在下面托着一点就怕有糖粒子掉下来,然后就发现自己想多了,那糖就跟粘在上面一样,根本不会掉下来。
要说曾宴也是个人才,一部剧里,他是万能的,简直就是哪里需要就往哪里搬,人送外号龙套帝。
“看来还得存存钱,过段时间再来吃一次才行,真是太好吃了。”曾宴摸了摸肚子,感觉没饱。
可惜早餐就那么多之前就已经说明白了,曾宴算是知道这里有很多规矩的,只能按照规矩来。
其实说起来儿时曾宴并不缺钱,家里有几套房子出租着,光是租金就够过活了,但父亲好赌,房子赔干净,还欠了不少债务。
实话来说,他是很小就出来打工了,不但还清了债务,还能有闲钱。
所以看起来他曾宴笑呵呵,一天到晚谈演技和梦想,都觉得他是没被社会搓打的人。
实际上曾宴可以说是熬过了搓打,还会谈演技和梦想。
随着曾宴吃完,第一批的食客基本都吃完了,大家很有默契的起身出门换下一批的食客,有实在没吃饱的,就去门外路边的早餐摊上选些吃的。
当然自从政策变了以后,早餐的花样就越发多了,而且摊子数量剧增,直接是从街头摆到街尾,一点不含糊,因此往桃溪路经过的人的选择范围就更多了。
但新来的摊位都会被老的摊主或者街道办的人告知这条街上约定成俗的规矩,那就是必须真材实料,不能给袁老板和厨神小店抹黑。
要知道现在桃溪路是一块旅游招牌,维护厨神小店其实就是维护自己的利益。
这些袁州是不知道的,早餐时间短很快就过去了。
“这糖饺子不知道小雅爱不爱吃,等她回来可以给她试试。”袁州今天早上除了吃面还吃了两个糖饺子,加一碗白粒丸。
因此今天的早餐是99份,为第一百个来的人默哀一秒钟。
早餐时间结束以后,袁州并没有练习刀工的打算,而是马上上楼洗漱换衣服。
就在这时熟悉的铃声响了起来,袁州一看跟昨天接的电话是同样的号码就直接接了起来。
“您好袁主厨,我是昨天跟您约好的小刘,我们约的时间是十点钟,请问袁主厨时间有没有变动,没有的话,我们会准时赶到。”那边的小刘是个小伙子的声音。