美食供应商 第1399节
“请慢用。”苏若燕将盘子放到多米尼克面前。
“嗑”
盘子与桌子接触发出清脆的声音，不过一转眼就看到了湛青色大盘子里的牛排。
本来就偏深色的盘子，冷淡的色调该是与冒着热气显得热烈的牛排不搭调才对，但是在多米尼克看来却没有比这更合适的配色了。
冉冉冒着热气的牛排上面星星点点的洒着黑色的酱汁，不是一味的浓稠状，反而带着不少颗粒的感觉，散落在牛排各处。
点的牛排是三分熟的，因此表面看起来虽然带着一点点焦色，但肉质看起来不老，看着就有一种嫩的感觉，似乎一戳就可以戳进去一样。
在深色盘子的映衬下更是显得柔嫩了许多，加上旁边翠绿的西兰花和能够看到里面蛋液流动的煎蛋，简直就是完美的组合。
“香味闻起来心旷神怡，黑胡椒的香气浓郁醉人，还带着点清新似乎是柠檬的味道，这是我最喜欢的味道，食欲大开。”多米尼克忍不住闭上眼睛轻轻嗅闻。
他对于柠檬香有种天然的喜爱，吃许多菜的时候，都喜欢加上一点柠檬的酸味，因此实际上非常喜欢吃酸的东西，相对于甜，酸才是他的最爱。
现在能够在一块牛排上闻到熟悉的味道，多米尼克觉得心情都好像飞扬了一样。
在小店这里吃牛排也是准备周全的，锃亮的刀叉勺子就放在盘子的两边，等着人随意取用，有些锋锐的冷光昭示着刀叉绝对的不凡。
多米尼克倒是没有时间观察什么刀叉，就是他对面的侄子都没有空理会，所有的注意力都集中在了眼前香味扑鼻的牛排上。
下意识地拿起刀叉，一手按住牛排，一手用餐刀轻轻切割一下，然后牛排就像是有意识一般自主朝着两边散开，露出漂亮的带着樱红的切面，纹理丝丝分明，肉与肉的间隙带着血色，但是又不是那种十分腥的血色，反而带着一点点热气的焦香。
“三分熟的质地，完美的火候，就是比起之前我吃的陀罗玛和马里谢罗的牛排来看也是有过之而无不及。”多米尼克下意识地就给出了这样的评价。
即使到现在为止还没有入口，但是从色，香，摆盘，配色这些来说，绝对属于顶尖。
“咔吱，咔吱”
刀叉和盘子相接触发出声音，牛排须臾间被多米尼克切成了适合的大小，每一块上沾染的酱汁似乎都比较均匀，因为袁州火候掌握得极其入微，即使是沾着漂亮t型骨的地方，肉也被很轻松地切了下来，只留下光秃秃的骨头，就是筋膜都没有留下，可见掌控的功力有多深。
多米尼克深吸一口气，拿过一边的水喝上一口，打算漱漱口，彻底清除口腔里的异味才好细细品尝牛排，然后立刻又被水给惊艳了一下。
作为亚洲的米其林总部的主管，自然是见多识广的，这水一入口就知道了来历，“没有想到居然能够在这里喝到这个水，感觉品质似乎比起之前三星级的店里还要好很多，真是不可思议。”
“咕咚，咕咚”
没忍住，又多喝了几口，都快见底了，多米尼克才算是依依不舍地放下杯子将目光集中到牛排的身上。
即使已经过去了不算短的一点时间，牛排看上去依旧没有什么变化，热度都没有什么变化。
用叉子叉起一块牛肉放入嘴里，首先接触的是浓郁的黑胡椒酱汁，纯正的黑胡椒味道，夹杂着一些辣意和柠檬的酸涩在嘴里四散开来，牙齿一咬，表面焦色的牛排，带着粗制的口感，深入里面，丰沛的肉汁立刻涌出来，带着牛肉独有的一点腥甜滋味，外焦里嫩，酱汁顺着牙齿的缝隙层层深入，本来略微有些寡淡的奶香味的牛肉立刻活色生香起来。
“嘎吱，嘎吱”
多米尼克觉得自己的牙口肯定是变好了，不然不可能轻轻松松的一口一块牛排完全没有吃其他牛排的滞涩之感。
他要三分熟的牛排倒是不是特别喜欢这个熟成度，而是近两年他的牙口不是很好了，只能吃点嫩的东西，太过于硬，或者柴的食物基本已经消失在他的食谱里了。
但是今天的牛排却让他觉得他的牙口还是一如既往的年轻，啃个大骨头完全没有问题的那种。
将煎蛋和配菜全部扫进自己嘴里以后，多米尼克才意犹未尽地停了下来，看了看只剩下骨头的盘子，盘算着这个骨头能吃的可能性到底有多大。
最后还是因为主管的脸面克制着体内的洪荒之力，决定放弃咬一咬这个骨头的诱人主意。
就在多米尼克刚刚吃完牛排的时候，西尔维的糟溜鱼片就来了，要不是特殊的香气刺激着他的鼻子，他还沉浸在自家舅舅堪称神速的吃牛排画面里。
从牛排上来到他的菜上来，其实也就是三四分钟的时间，就这短短几分钟之内，西尔维觉得自己的三观都被重造了一遍，第一次知道原来自己的舅舅吃饭这么豪放的。
“舅舅好吃吗？”西尔维回神第一句话就吐出自己的心声。
“当然好吃，完美的火候，相当资质的牛排，超绝的烹饪手法，绝对可以说是世界第一的牛排，我想陀罗玛和马里谢罗先生也是没有意见的。”多米尼克算是歪打正着说出来陀罗玛他们的心思。
“真这么好吃？”西尔维所有的好奇心都被调动了起来。
将目光转移到自己的菜上，立刻就被高颜值的菜吸引了目光，莹白如玉的鱼片，似乎裹着一层纱衣一样，虽然可以看出来但是朦朦朦胧的，很有一种婉约美。
下面垫着的木耳，纯黑的颜色，小巧细致的形状，似乎每一朵都是复制的一样大小形状，怎么看都怎么好看，何况一片片白玉般大小一致的鱼肉横卧其上，色差对撞更是增添了几分艳色。
“嘶……，这也太好看了吧。”西尔维倒吸了一口凉气。
本来他还觉得自己也是见过世面的，毕竟所在的高度决定了视线的宽度，但是现在西尔维才知道真的是“人外有人，天外有州”。
第二千一百四十九章 亲舅舅
“来，我们来尝一尝这华夏菜的味道？”多米尼克十分自然地拿起一边的筷子招呼西尔维。
一边看着有些走神的西尔维还补充道：“一定要仔细品尝，拿出专业的水准知道吗？”
说着就十分自然地夹起一片鱼片放入自己的口中，动作顺畅，似乎干过千万次那般熟练自在。
“这个好像是我点的菜？”西尔维被唬得一愣一愣的，差点就被骗过去了。
“是你点的菜，难道我不能吃吗？”多米尼克特别理直气壮地反问。
那模样倒像是西尔维理亏似的。
“可以吃。”西尔维愣了愣点头。
眼看着舅舅吃第二片了，总感觉哪里没有对，来不及细想，慌忙拿起自己的筷子打算夹一片尝尝味道，就像舅舅说的要仔细品尝。
说起来西尔维和多米尼克本来是不会用筷子的，你不可能指望一个一出生就使用刀叉勺子的人一下子就学会用筷子，这不现实。
两人是在日本总部上班以后，才慢慢学会的使用筷子，平常因为用的不是很频繁，看起来也没有多熟练，至少西尔维是比不上自家老谋深算的舅舅的。
刚开始看到白玉般的鱼片的时候，西尔维就眼尖的注意到每一个鱼片的边缘似乎颜色要深一点，跟其他软脂如玉的地方不太一样，似乎有点白璧微瑕的感觉。
近了才发现了一些特殊的纹理，“好像是鱼皮？”西尔维心里有点嘀咕。
看着舅舅运筷如飞，西尔维莫名地直接加快速度将鱼片塞入嘴里，根本顾不得什么仔细观察了。
才一入口，一股子浓郁的花香就在舌尖炸开，是桂花的味道，带着糟酿的香气，沉郁醉人。
“好好吃的味道，香味浓郁，甜味诱人，鱼肉一咬就化开，柔嫩多汁，偏偏边角的地方果然是连着鱼皮的，q弹爽滑，韧性十足，真好吃，这是我吃过的最好吃的鱼了，太好吃了。”西尔维忍不住摇头晃脑起来，很是陶醉。
然后陶醉的后果就是，一回神，盘子就只剩零星几片，在被一双筷子再夹了一片以后，就确确实实地只剩下两片鱼肉了，就是木耳都只剩下两片鱼片身下栖息的那几朵了，简直跟小可怜似的。
西尔维顿时脸色就变了，看着多米尼克舅舅一脸惊叹的表情，嘴巴就没有停过，瞬间就反应过来刚才觉得哪里没对了。
“舅舅，这是我点的菜。”西尔维再次强调。
“就是你点的菜，点得挺好。”多米尼克一脸夸赞。
“这是亲舅舅！”西尔维在心里默默念叨克制自己的洪荒之力。
那么就只能用行动来表示了，看着多米尼克再次伸出筷子的时候，西尔维动作迅捷，犹如雷霆之势，直接将菜盘拿到自己面前，一手拿着筷子一手拿着盘子，对着嘴就开始划拉。
不管是鲜嫩的鱼肉还是脆爽的木耳都一并直接划入嘴里，爽脆与滑嫩融合，既相互融合又相互独立，味道十分特别，似乎还吃出一种新的口感来了一样。
“你这孩子，怎么这么鲁莽，呛着了怎么办？”多米尼克可惜地看了眼已经空空如也的盘子。
西尔维这次没有说话，默默拿过一边的菜单本子直接打开，打了手势打算叫苏若燕过来再点点菜。
“我打算再考察一些菜，米饭也可以列入考核的名单，这样可以多多感受一下袁主厨所做中餐的魅力。”西尔维一本正经道。
“你说的很有道理，那我也再吃几个菜好了，工作还是要严谨一点比较好。”多米尼克严肃道。
他的手已经很诚实地伸向菜单了。
这次两个人都不约而同地直接选择了华夏各个菜系的菜，当然大多是不知道具体意思的，但是架不住他们随意，一口气一人点了五道菜，一个米饭才停了下来，打算吃完再看看情况。
多米尼克想明白一件事，若袁州厨艺仅仅只是高出楚枭不多，依照楚枭性格，会服气？
相反，在楚枭都甘拜下风的情况，那就是袁州厨艺是远超楚枭。
这和多米尼克吃到的美食，是一致的，的确是超过楚枭许多。
刚开始的时候，袁州在做菜间隙还会看看多米尼克他们那一桌，毕竟是远道而来的客人，作为主人就需要多多照顾一些。
但看到他们沉浸在美食里面，桌上的盘子越来越多，这还是送走了一部分的杰作，就没有再关注了，只要能够吃好喝好，就可以。
等到袁州再次歇下来的时候，两个人已经不见了踪影，想到明天还有约，就放下了，专心投入到做菜中。
很快就到了第二天。
不过虽然约的是下午，但是早餐的时候，袁州就意外发现了多米尼克和西尔维两个人的身影。
“我们就是来吃个早餐的，袁主厨应该不介意吧？”多米尼克比起昨天更加客气尊重了不少。
袁州虽然不知道为什么但是脸上也没有表现出来还是一如既往地很是淡定道：“没事来者都是客，今天早餐是小笼包，一个客人一份。”
袁州能够注意到他们是因为两个人来得是真早，就跟在周希身后，那是再显眼不过了，因此是他亲自招呼的。
不光是早餐，到了午餐的时候，再次见到人的时候，袁州就已经很平静了，朝着人点点头算是打招呼。
不算下午正式见面的时候，这一天，袁州就先见了多米尼克他们两面了，也是没谁了。
到了下午正式见面的时候，还是后院的石桌旁边，这次多米尼克聪明多了，先喝了一口茶道：“好茶，袁主厨这里的食材真是顶级，可见袁主厨本人对于食材和自身的要求是颇高的，真是佩服。”
一改昨天带着些许淡淡自傲的态度，多米尼克今天十分的低姿态，张口就开始说好话。
自从当上主管以后，多米尼克那也是多年没有说过这样的好话了，好在技能娴熟还没有丢。
就是西尔维都一改昨天的样子，眼神亮晶晶地看着袁州，一副看到超级偶像的模样。
“过奖了，多米尼克主管，这是作为厨师的基本要求，不过经过慎重考虑，我还是拒绝。”袁州很是客气道。
所谓伸手不打笑脸人嘛。
“先不忙着拒绝，袁主厨，经过昨天和今天的考察，我这里有个主意你看看合不合适？”多米尼克微笑道：“我打算重新成立一个特殊的奖项来专门颁给贵店，以示贵店在中餐上独一无二，和米其林三星级评价并列，你看如何。”
说完，多米尼克就直直地看向袁州，这可是他苦思冥想很久的主意。
……
第二千一百五十章 单独评级体系
无论从主观上来说，还是客观上来说，前者多米尼克此时已经是完全被袁州的手艺征服。
后者来看，不能够将厨神小店放入米其林的评级内，是亚洲米其林评级区的耻辱。
但袁州态度又十分坚决，所以回去想到了这个两全其美的好办法，将厨神小店的星级独立出来，创造一个属于中餐的最高评级，与西餐的三星级并列。
关于这个事，即使多米尼克是亚洲区的主管也是做不了主的，还特意在昨晚加急请示了总部。
严格的来说，多米尼克真是诚意满满了，此时他和西尔维也是期待地看着袁州。