欢喜田园：掌家幺女_分卷阅读_339
第279章米酒提纯
季秋接下来要做的，就是利用高温，将酒精从水里头分离蒸腾出来。
这对于季秋来说，这倒是没有多大问题的。
只要把米酒放进锅里头加热，等到米酒的温度高于酒精的沸点，但还低于水的沸点的时候，酒精自然回从水里头被分离蒸腾出来。
如果这时候，能用东西将酒精给引导出来，收集起来，自然就能够获得纯度更高的白酒。
这也是季秋之前画那图纸的原因了，若是有了那些专业的，蒸馏提纯的设备，弄这些就要方便太多了。
不过，季秋现在也就是想想，那些东西毕竟还没有做出来，如今只能想想其他的办法了。
季秋用手托着下巴，在厨房里头转悠着，当她的目光落在不远处柜台上放着的笼屉上时，双眼顿时一亮。
季秋伸手将上面的笼屉盖子给拿了下来，看着手里这个直径只有半米的笼屉盖，这里头是用类似芦苇杆的东西，像伞一样的排列着，季秋满意的点了点头。
将盆子里一半的米酒，倒进了洗净的大锅里，然后便去生火，鸳鸯见了忙上前帮忙。
随着大火的生起，没一会儿的功夫，厨房里头就弥漫起酒香来，先还是淡淡的，慢慢的就变得十分的浓郁，季秋眉头就是一皱，却也知道，这是笼屉盖子不严，把酒精的蒸汽给泄漏出来了。
季秋心里有些着急，这酒精要是随着蒸汽跑光了，自己不就白忙活了。
想到这里，季秋又将笼屉上来的屉布取了下来，放在水里搓洗了一下，拧了一下，便铺到了屉盖上。
“幺妹，你这是做什么？”季冬看着季秋的动作，不解的问。
“我想试着将这酒精过滤一下，这样酒的纯度能更高一些。”
季秋看着姐姐，这才想起自己光顾自己忙活，也没跟姐姐说清楚，便笑着解释道。
季秋说话的功夫，便有不少的酒液从笼屉的盖子上往下滴，季秋忙拿了碗放在水滴的下面接了。
因为没有管子，这东西还真是不好弄，季秋也只能争取让笼屉盖子稍微倾斜一些，不至于让整个笼屉盖子边缘都滴蒸汽水。
季秋叹了口气，要是那些个设备能早些拿回来便好了，可是现在，也只能这样子慢慢弄了，希望能够成功吧。
季秋让鸳鸯将火烧的小一些，而她则是时不时的换一下屉布，偶尔调整下底下用来接酒的大碗，
等到大碗接了有大半碗之后，季秋这才让撤了底下的火，等到帘子上不再滴了，这才将这一碗还热乎的蒸馏酒，给端了起来。
这碗酒已经不像是之前那般，有些犯浑的颜色了，看着更加的纯净透明，酒气也十分的浓郁，季秋忍不住深深的吸了口气。
季冬也站起身来，一脸雀跃的看着妹妹手中的大碗，这是成功了么？
“好浓烈的酒味儿！”
酒香在厨房里头弥漫着，东屋里的季山，竟然闻到味道走了过来，面色有些急切。
季家现在虽然有钱了，但是好酒对于季山来说，同样也是可遇而不可求的。
自己的几个孩子，都是孝顺的，知道他爱酒，家里的酒就没断过。
“阿大，你来的正好，我这刚酿好的酒，你尝尝味道咋样！”
季秋看着兴匆匆跑过来的老爹，忙从橱柜里找了个小碗，给他舀了一小碗酒出来，递给了老爹，一脸期待的看着他。
季山心中原本就有了猜测，此时听小女儿这么说了，眼睛顿时就亮了起来，也不客气，当即接过了碗。
“好！我尝尝！”季山吞了口唾沫，此刻的他，已经有些迫不及待了。
季秋虽然还没有尝到酒，但从碗里飘逸出来的酒香，却让季秋觉得这酒的味道，应该不会太差。
“阿大，你慢点儿喝，这就可呛人。”季秋看着老爹这副急吼吼的样子，忍不住一阵偷笑，赶紧说道。
季山没有理会她，端起碗就喝了一大口酒。
这一口酒含进嘴里，季山只觉得整个口腔，似乎都被酒液灼热起来了似的，口感烈的很。
酒香弥漫在口腔里，还有那浓烈的感觉，让他迟迟舍不得把酒咽下去。
季山细细的品着，不过瞬间的功夫，脸上竟然已经浮现出淡淡的红晕来。
“这酒怎么样？”
季秋和姐姐的眼珠一错不错的，观察着老爹面上的表情，见他迟迟的不肯咽下酒液，眉头也皱成一团，实在是有些搞不清楚，这酒是好喝还是不好喝，便忍不住问道。
“好酒！”季山这才长出了一口气，只觉得自己浑身上下都舒畅的很，只觉得比他之前喝的酒都要好。
季山又忍不住喝了一口，被这一口酒下去的热气儿，冲得浑身暖哄哄的，脸上也微微有些发热，却是笑着说道，“这酒喝着可是痛快的很！”
“真的？”季秋听到老爹给出这样的评价，眼前一亮，心里头美滋滋的。
就连一边的季冬和鸳鸯，也忍不住露出了笑脸。
“你爹我啥时候说过假话？”季山听她这么说，当即眼睛一瞪，却并不生气，只是笑着道，“我敢打包票，这酒绝对不比咱们酒楼卖的那烧酒差！”
“太好了！”季秋一听这话，当即便笑了起来，兴奋的伸手在前面握了握拳头！
而这个时代，是没有人会提纯白酒的，他们所喝的，只是一些浑浊的黄酒，或者是米酒，并不会太烈，这味道自然也不如提纯后的酒带劲，
等待提纯的设备做出来，再好好的酿些高度酒，想来定是会很畅销的。
“晚上把朗哥儿叫来，咱们爷两个，已经很久没有一起，好好的喝一盅了。”
有了好酒，季山的心情不错，对同样一脸喜气的季秋说道。